Ont om tid i dessa tider...

ibland är det alldeles för svårt att finna tid för att skriva inlägg... hemskt men verkligt... som mycket annat i livet. Ändå äter vi mat varje dag men har inte kunnat skriva om den pga jobbet ... det är nämligen så att jag håller på och skvriver färdigt min avhandling och när jag har lite tid över känns hjärnan som ett russin... liten och torr...

Men nu har jag bestämt att vi ska äta mer 'vanlig' svensk mat här hemma. All ära till kebabgrytan och thaikycklingen som skoloran serverar, MEN 'normal' svensk mat är faktiskt otrolig god, nyttig och för det mesta billig. Ok... ibland tar det tid att laga vissa rätter men många är enkla och snabba, som den jag lagade idag, en vanlig vitkkålssoppa som ingen av barnen hade ätit tidigare... man undrar vad det är som gör att vi föredrar 'exotisk' mat framför den husmanskost som har gett näring till våra mödrar, fadrar, mor- och farföräldrar osv. Dessutom är vanlig svensk mat anpassad till årstiderna. Ok, jag vet att kålsoppa efentligen är en hösträtt men det var regnigt och kyligt idag och de späda vitkålen som säljs i dessa tider är helt enkelt underbara.

Det blir ingen särskilt recept: de flesta har nog tillgång till mammas gamla kokbok och där bör man finna ett bra recept på soppan.

Jag hoppas kunna uppdatera mina inlägg lite oftare!

Och glöm inte ett par knäckebrödsmackor med ost och gurka till soppan!