Amerikansk Sunday Brunch

Ja, det var dags igen att inta en ordentlig söndagsfrukost med amerikanska pankakor, stekt ägg, bacon, mycket te och tid att njuta. Jag har provat ett nytt recept på amerikanska pankakor/pancakes och den blev perfekt!

Amerikanska pankakor (blir ca. 18 stora plättar)

4,5 dl. mjöl
4,5 dl. mjölk (men jag tog matlagningsgrädde och pankakorna blev extra goda)
2 ägg
1,5 dl. smält smör
2 tsk bakpulver
1 tsk salt

Blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen och blanda med mjölk och smör och vispa ner blandningen i de torra ingredienserna. Blanda väl men låt småklumparna vara kvar. Stek små plättar eller vanliga 'pancakes'.




Jag värmde fryst hallon och björnbär i mikron, sockrade och toppade plättarna med bären. Jättegott!

Hamburger dogs eller man tager vad man haver

Ok, vi hade bestämt att vi skulle laga hamburare idag men... vi glömde att köpa brödet! Fast, det blev ingen katastrof utan en annorlunda variant... vi hade faktiskt några korvbröd hemma. Så här blev resultatet med hemlagade pommes frites och riktig amerikansk senap:

Sunday brunch

Just nu håller min man på med att laga en riktig amerikansk brunch, med 'pancakes', bacon, stekta ägg, juice...mmmm. Receptet här nedan är en av de bästa jag har provat.

Amerikan pancakes (4 pers)

5 dl vetemjöl
3 dl mjölk
1 ägg
2 tsk bakpulver
1 krm salt
2 msk smält smör

Blanda alla ingredienser till en inte så slät smet. Stek pankakorna som vanligt. Servera med maple syrup, honung eller sylt.