Mer om guajillos

Jag skriver här lite mer om guajillos med tanke på kommentarerna. Guajillo är en av mina absoluta
favoriter när det gäller torkade chilifrukter eftersom den ger en mycket vacker rödfärg i såser, som på receptet i mitt tidigare inlägg, och är en mellan-mild chilisort. Jag har tagit en bild på 3 av de jag har hemma; som man kan se kan de variera i storlek men färgen, precis som med de flesta torkade chilisorterna är djupröd till svart.





Andra bloggar om: chilipeppar, guajillos