Kikärtor på måndag

Vilken annandagpåsk! Vi har städat hela dagen och mer blir det resten av veckan, då barnen har påsklov och något måste man ju hitta på. Varför inte städa och fixa? Speciellt med snön som gjorde come back idag?

Min man lagade mat idag medan jag håll på med städningen. Kikärtor som vi hade i frysen med lite kött blev underbara. Varm och nyttig mat för hela familjen.

Kikartor med kött

5-6 dl kokta kikartor
200 g. nötkött
1 gul paprika
1 gullök
2 vitlöksklyftor
olja
1 köttbuljongtärning

Strimla köttet och löken. Fräs dem i lite olja i en gryta. Tillsätt kikärtorna, tärnad paprika, köttbuljongen, 4 dl vatten och låt småkoka under lok i ca 15 min. Smaka av och servera med ris.

Hoppas det smakar!