Underbart och enkelt!

Idag lagade min man middag. En argentinsk rätt som hans mormor brukade laga när han var liten. Rätten är enkel, nyttig och mycket mycket god!


Sjömansbiff à la criolla (2-4 pers)

300 g sjömansbiff
1/2 broccoli
1 morot
1 paprika
1/2 zucchini
2 gula lökar
1 dl solrosolja eller annan olja med mild smak
1 köttsbuljongtärning
5-6 dl vatten
ev. 1 dl rött vin
salt och peppar

Skiva och/eller tärna grönsakerna. Värm oljan i en gryta. Fräs löken. lägg köttet övanpå löken och salta lätt. Lägg de övriga grönsakerna på köttet. Sätt på lock och låt puttra tills köttet är kokt (ca5 min). Rör om mjukt och tillsägg vatten, buljong, vin och peppar. Rör om igen och låt puttra under lock i ca 10-15 min eller tills grönsakerna är mjuka.

Denna rätt innehåller ofta skivad potatis. Den blir då lite fylligare.

Hoppas det smakar!