Amerikansk Sunday Brunch

Ja, det var dags igen att inta en ordentlig söndagsfrukost med amerikanska pankakor, stekt ägg, bacon, mycket te och tid att njuta. Jag har provat ett nytt recept på amerikanska pankakor/pancakes och den blev perfekt!

Amerikanska pankakor (blir ca. 18 stora plättar)

4,5 dl. mjöl
4,5 dl. mjölk (men jag tog matlagningsgrädde och pankakorna blev extra goda)
2 ägg
1,5 dl. smält smör
2 tsk bakpulver
1 tsk salt

Blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen och blanda med mjölk och smör och vispa ner blandningen i de torra ingredienserna. Blanda väl men låt småklumparna vara kvar. Stek små plättar eller vanliga 'pancakes'.




Jag värmde fryst hallon och björnbär i mikron, sockrade och toppade plättarna med bären. Jättegott!