Balsamvinäger, örter och annat gott

Läste idag i Buffé att en provsmakares barn inte gillade smaken av balsamvinäger. Och blev lite fundersam eftersom balsamvinäger är riktigt mjuk och sött i smaken. Min numera 8-åriga dotter har doppat bröd i balsamvinäger, ibland blandad med olivolja, så långt hon kan minnas och hon älskar den. Hon tror, för jag har berättat lite om hur det var 'förr i tiden' att balsamvinäger rensar kroppen och blodet! Det är väl en bra sak att tro.

Med olika goda vinäger sorter (inte bara balsam) känner dottern också till kryddornas och örternas välgörande egenskaper. Vi vet alla att dessa är inte minst lagda åt smaklökarna: några färska basilikablad i en härlig pastasås, koriander som smaksättning i mexikanska såser, kardemumma, kanel och ingefära i pepparkakor... men dessa kryddor och örter hade och har botande egenskaper. Jag vet inte om det beror på att de doftar och smakar himmelskt goda eller och det verkligen är så att de påverkar kroppen på ett positivt sätt men vill gärna rösta för ...

...mer balsamvinäger, kryddor, örter, smaker, dofter till våra barn! Man kan väl inte leva på bara fil?